Beste BiBoViNo liefhebber,

Gelukkig Nieuwjaar! We hopen dat 2025 een jaar vol bijzondere momenten voor je wordt, net zoals de wijnen van Maison Desprat Saint Verny – unieke parels uit de Auvergne.

Ontdek onze speciale selectie met 20% korting!

- Witte wijn: 100% Chardonnay – Elegant, fris, en met een mooie mineraliteit die het vulkanische terroir benadrukt.

- Rode wijn: Gamay (90%) en Pinot (10%) – Een harmonieuze combinatie van fruitige charme en verfijnde kruidigheid.

Bij Bibovino zijn we ons erg bewust van de grote voordelen die biologisch gemaakte wijnen hebben op smaak en onze omgeving. De productietechnieken die gebruikt worden zijn zoveel verbeterd vergeleken met -zeg- twee decennia terug, dat we eenvoudig wijnen van tenminste dezelfde kwaliteit kunnen maken zonder dat er milieubelastende stoffen worden gebruikt.

Julius Jaspers (Amsterdam,1962) is chef (hij noemt het zelf liever kokkie), schrijver, adviseur, presentator, BBQ-fanaat en drakenbestrijder, maar ik ken hem vooral als trouwe vriend.

Steven Beek en Jeroen Hüpscher van BiboVino vertellen dat wijn uit een doos juist heel lekker is.

7 mei, waren wij te gast bij Henk Jan Kakebeen, organisator van Bite of Amsterdam, bij Restaurant Helling 7 voor de pers presentatie van Bite of Amsterdam 2024. Hèt culinaire event in het Amstelpark in Amsterdam van 31mei t/m 2 juni 2024.

In het najaar van 2022 gingen Steven Beek, Ruben Joseph Ramspeck en Jeroen Hüpscher met BiBoViNo een nieuw avontuur aan. Steven Beek: ‘Jeroen en ik kennen elkaar al zo’n 40 jaar. Na een leven lang bedrijfsconsultant te zijn geweest, wilde ik wat anders. En ik zocht dat in de wijn.

Wijn uit een doos met zo’n kraantje, dat moet wel goedkope rotzooi zijn. Niet dus, leerde Hilary Akers. Uit milieuoverwegingen is zo’n doos verstandig en er zijn al uitstekende dooswijnen leverbaar, ook in Nederland.