het verhaal

Een zonnige, vroege herfstochtend in de Bourgogne. De wereld ontwaakte, de oogst was in volle gang en de zon hield de wijngaarden op de glooiende heuvels in een gouden licht gevangen. Wij bewonderden de schitterende omgeving en toen wij de rijkdom van de wijnstokken van het terroir roken, wisten wij dat dit niet alleen een bijzondere, maar ook allesbeslissende ervaring was. Alles straalde een ondefinieerbare kwaliteit uit, die moeilijk was te beschrijven. Die kwaliteit moesten we bewaren, ruiken, proeven, zien, voelen en beleven.

Dat zouden we toch allemaal het liefste in een doosje willen doen. En dan bewaren, heel kort bewaren en telkens weer het kraantje opendoen. En zo begon ons BiBo avontuur, wij gingen top wijn in doosjes introduceren voor wijn minnend Nederland. Topkwaliteit, duurzaam en gemaksvriendelijk. Goed plan, maar waar te beginnen? De meeste wijnen in doosjes waren van een teleurstellende kwaliteit, de wrangheid deed ons lijf sidderen, het glazuur spatte van ons zorgvuldig onderhouden gebit. Een pelgrimstocht bleek, want wij zochten naar het allerbeste. Het leek een onmogelijke missie, tot wij op onze zoektocht via een wijnvriend terecht kwamen bij Bruno Quenioux.