Roodtrip
BiBoViNo neemt je mee op de BiBoViNo Roodtrip
De mensen en de plekken achter onze wijnen
Roodtrip
BiBoViNo neemt je mee op de BiBoViNo Roodtrip. We reizen dwars door Frankrijk met onze trouwe rode eend en willen je graag laten kennismaken met een selectie van onze rode BiBoViNo wijnen, de bijzondere, gepassioneerde makers, de verhalen en de prachtige plekken waar ze deze wijnen maken.
Dus iedereen aan boord van de BiBoViNo wijnexpress en enjoy the wine ride!
Val de loire
Sprookjesachtige plekken en door een bijzonder wijngebied
Het is licht bewolkt in het westen van Frankrijk, waar wij ons voorbereiden op een onvergetelijke roodtrip. Voor ons staat onze trouwe, oude rode 2CV 6, de lelijke eend, klaar om ons naar onze eerste bestemming te brengen. Val de Loire!
De Loire rivier stroomt door prachtige valleien, sprookjesachtige plekken en door een bijzonder wijngebied: de Val de Loire. Deze enorme wijnstreek heeft een diversiteit aan terroirs met een groot aantal verschillende druiven. Zoals natuurlijk de bekende sauvignon blanc, de bijzondere chenin blanc, de cabernet franc en de melon bourgogne. Deze laatste druif wordt veel gebruikt voor de witte Muscadet. We rijden binnendoor naar de Loire streek, de Val de Loire. Die coole wijnstreek, volgebouwd met sprookjeskastelen en slaperige dorpjes, een uurtje rijden vanuit Parijs. Met de eend iets langer ….
Aha! horen wij je denken, de streek van de Tourraine, de rijke Pouilly Fumé, de wonderlijke Menetou Salon, de krijterige, droge Reuilly en Quincy en natuurlijk de goddelijke Sancerre!
En dat klopt, die wijnen worden daar gemaakt, vaak betaalbaar, soms pittig aan de prijs. Maar we bewaren deze kanjers even voor later, we zijn immers op de roodtrip en op zoek naar ontzettende lekkere rode wijnen. We willen coole crispy wijnen, vol rood fruit. Wijnen die verrassen, verbluffen, verpletteren! Dus zetten we koers naar het dorpje Bourgeuil.
Domaine Audebert et Fils
DE EERSTE BESTEMMING
We rijden het erf op bij Domaine Audebert et Fils, een oude en gepassioneerde speler in het wijn maken. Domaine Audebert, opgericht in 1839, heeft zich generatie op generatie gespecialiseerd in de productie van Loire wijnen uit Bourgueil, Saint-Nicolas-de Bourgueil, Chinon en Saumur Champigny. Dit doen zij op veertig hectare verdeeld over drie dorpen: Bourgueil, Saint-Nicolas-de-Bourgueil en Chinon. Zij werken met een grote passie voor de natuur en gaan daarom ook volledig biologisch te werk. En met succes!
In de cave bij Francois Audebert, gaan we voor de Bourgeuil 2022. Een paarsrode, volle wijn, 100% gemaakt van de cabernet franc druif. Dit smakelijke druifje zorgt voor een verrukkelijk bouquet van viooltjes, bramen en frambozen. Zachte, maar stevige tannines, het zoet van geroosterde rode paprika, donker fruit, rijpe tomaat, wat chocolade en peperigheid. Gecombineerd met een stukje Couronne de Touraine, een zacht gerijpt geitenkaasje, vraagt deze sublieme combinatie al snel om nog één glaasje meer. Liefhebbers van een soepele, fruitige rode wijn, komen bij dit glas volledig aan hun trekken. Frambozen, bosbessen, het zit er allemaal in en deze wijn kan ook prima lichtgekoeld gedronken worden. Eigenlijk een wijn die je altijd op voorraad moet hebben. Dus we laden de eend vol en gaan op weg naar de volgende bestemming. On the rood again op naar Cheverny!
Slapen:
Hotel Cave Auger La Maison d’Hôtes
58, Route de Bourgeuil
Restigné
00 33 9 7538 2219
Eten & drinken:
Moulin Bleu
Route de Moulin Bleu
Bourgeuil
00 33 2 479 773 313
Domaine de Veilloux
de tweede bestemming
Uitgerust verlaten we Bourgeuil, het is lekker weer dus het dakje van onze trouwe eend rollen we open en we vervolgen onze weg. Vandaag gaan we naar Cheverny.
Als je het niet weet, rijd je er zo voorbij. Cheverny is een kleine gemeente met krap 1000 inwoners. Wij zijn op weg naar Domaine de Veilloux, gevestigd in Fougères sur Bièvre. Een goed verborgen wijndomein met 20 hectare wijngaarden. Het oorspronkelijke domein dateert uit de 18e eeuw toen ze allerlei landbouwproducten produceerden, vee hielden, en oh ja! ook wat wijnstokken. Domaine de Veilloux is in de heilige handen van Michel en Arnaud Quenioux. Er wacht ons een warm welkom want, Michel laat ons direct zijn verse Cheverny 2022 rouge proeven. Pinot Noir, aangevuld met die fruitige Gamay druif en een beetje Côt. Dit is de blend van deze Domaine de Veilloux 2022 vintage voor BiBoViNo. Gelukkig is Michel niet zuinig in het schenken, wat is dit gewoon ontzettend lekker! Lengte, diepte en veel rood vers fruit. Wat een waanzinnige wijn, daar maken wij onze wijnliefhebbers blij mee. Gelukkig krijgen we nog een tweede glaasje. Ook nu laden we de eend weer vol en sluiten de dag af in het pittoreske Cheverny bij Patrick en Annie in Restaurant Le Grand Chancelier met een waanzinnige steak frites en een glas Cheverny rouge. Morgen vroeg op, dan nemen we je mee naar de Beaujolais!
Slapen:
Hotel Levraudière
1, Chemin de la Levraudière
Cheverny
00 33 2 5479 8199
Eten & drinken:
Le Grand Chancelier
2, Rue du Chene des Dames
Cheverny
00 33 2 5479 2257
Beaujolais!
DE Derde BESTEMMING
We hebben er veel zin in, want we zetten koers naar de Beaujolais!
Een favoriete streek van het BiBoViNo team.
We gaan naar de Haute Beaujolais, het walhalla van de echte beaujolais liefhebber. De Haute Beaujolais bestaat uit de schilderachtige, kleine wijndorpjes zoals o.a. Juliénas, Côte de Brouilly, Brouilly, Saint Amour, Chiroubles, Morgon, Chenas, Fleury, Régnié, Moulin à Vent, waar de 10 grote Cru’s hun naam aan ontleenden. Als we er met de eend doorheen rijden vraag je je af waar de bewoners zijn gebleven. Overal hangt een serene rust. Ze zullen allemaal wel druk zijn met wijnen maken. De Beaujolais maakt deel uit van de Bourgogne en is de meest zuidelijk gelegen wijnregio (sinds 1930). In de Bas Beaujolais worden de vaak waterige, matige Beaujolais primeurwijnen gemaakt.
Wijnen die jaarlijks op de derde donderdag van november op de markt worden gebracht onder de noemer "le nouveau Beaujolais est arrivé!". We zouden deze geweldige streek onrecht aandoen door haar met deze lichte, vaak matige wijn te kenmerken. Dat gaan wij dan ook niet doen, we hebben te maken met de markante wijnmaker: Jean Paul Brun. Jean Paul maakt prachtige rode en witte! wijnen, van oude wijnstokken waarvan de zorgvuldige gerijpte druiven (gamay noir à jus blanc druif) een langdurige, veelal klassieke vinificatie ondergaan. Die oude stokken leveren verrukkelijke wijnen waarvan het fruit je glas uit knalt.
Brun heeft zo zijn eigen manier van wijn maken, noem het verstandig eigenwijs. Hij gebruikt bijvoorbeeld gisten die op zijn Domaine de Terres Dorées ‘in de lucht hangen’ in plaats van industrieel geproduceerde gist. Ook is hij een tegenstander van het toevoegen van suiker aan de geperste druiven, zodat het alcoholpercentage lekker laag blijft en krijgen de wijnen een minimale hoeveelheid sulfiet. Daardoor zijn de door hem geproduceerde wijnen rood (en wit), super zuiver, fruitig en vooral heel erg lekker.
Zijn wijnen vallen op door hun versheid, volle fruit smaken en elegantie. Mineralig door de granieten bodem waar de druifjes op zijn grootgebracht en verfijnd door de “magic touch’ van Brun. Ietwat rozig, maar zeer tevreden rijden met een volle eend terug naar Juliénas, waar Alain Bleton op ons wacht met zijn Jambon Persilé en Coq au Vin. Het leven is goed zo. Morgen weer vroeg op dan gaan we naar de Côtes du Rhône.
Onderweg
Hotel La Rose in Juliénas is onze absolute thuisbasis als we in de Beaujolais zijn. Het echtpaar Bleton is allerhartelijkst. Monsieur Alain in de keuken, Madame beheert het hotel. Na een dagje proeven is het goed toeven bij het fijne zwembad en Alain kwijt zich prima van zijn taak als chef. Heerlijke kamers in een charmant hotel.
Slapen & eten:
Hotel La Rose
45 Ancienne Place du Marché.
Juliénas
00 33 4 7404 4120
de vierde bestemming
Côtes du Rhône
Fris en fruitig melden wij ons de volgende ochtend bij Helen Durand. We krijgen een uitgebreide rondleiding op het domaine. Helen nam in 1992 de wijngaard over en sindsdien is hij niet alleen ontzettende lekkere wijnen gaan maken, maar is ook direct volledig biologisch gaan werken. Dus geen herbiciden, pesticiden en kunstmest meer, maar pure, eerlijke wijn. Het biocertificaat volgde in 2010, waarna de natuur en Durands passie bij elkaar kwamen en de rest deden.
Einde ochtend zoeken we de schaduw op en proeven we in de koelte van de cave zijn Cairanne 2022. Pipet gevuld en in het glas. Wat een absolute krachtpatser maar verzorgd, fluwelig, beschaafd. Door de warmte en de zon vol rood en donker fruit. Jammer we moeten weg, weg uit dat heerlijke dorp en die fijne wijngaard. Het eendje weer volgeladen. De plicht roept, Domaine de Scamandre wacht op ons.
Onderweg
Auberge Castel Mireio is dé uitvalsbasis als je in de buurt van Cairanne bent. Prima, schone kamers en een heerlijk buitenzwembad, daar is het na het proeven goed toeven. Er is geen restaurant, dus daarvoor lopen we even naar Chef Cyril Glémont van restaurant Coteaux et Fourchettes. En dat is geen straf. In dat kleine gehucht en dan zo’n restaurant! Wat kan die man toch ontzettend goed en lekker koken. We bestellen een gekoelde fles Domaine du Clos Romane en gaan zoals altijd weer voor de Coquilles St. Jacques en die waanzinnige zeeduivel. Beter is er niet.
Binnendoor zetten we koers naar de Côtes du Rhône!
Dit is een serieuze trip want we moeten helemaal in het zuiden van de Côtes du Rhône zijn, vlakbij Orange. Het is prachtig weer en de tocht binnendoor is geen straf, alhoewel het met 30 pk in het vooronder niet echt opschiet. Maar uiteindelijk arriveren we in de late namiddag in het bergdorp Cairanne. Een typisch provencaals dorp met een prachtige dorpskern. We hebben ons laten vertellen dat er ongeveer 1000 inwoners zijn waarvan 70% in de wijnbouw werkt. Onze bestemming is natuurlijk Helen Durand van Domaine Trapadis. Maar dat zware werk schuiven we door naar morgenochtend, we checken nu in bij Auberge Castel Mireio in het dorp.
Slapen:
Auberge Castel Mireio
Route de Carpentras
Cairanne
00 33 4 9030 7839
Eten & drinken:
Restaurant Coteaux et Fourchettes
Route de Carpentras
Cairanne
00 33 4 9066 3599
Niks on the rood again!
DE vijfde BESTEMMING
We hebben een “petite déconfiture” met de eend. Onze trouwe vriend geeft geen kik als we de volgende ochtend willen vertrekken. De dynamo heeft het begeven. Maar gelukkig is de depannage snel ter plekke en het probleem wordt in Garage du Soleil even verderop snel verholpen. Tweedehands dynamo erin en vol gas richting de Gard. We gaan naar Domaine de Scamandre in Vauvert, in de Camarque, die onze geweldige Les Terrasses d’Hortense maakt. Het is het meest zuidelijke domaine in de Rhônevallei en de wijnmaker is sinds 2007 overgestapt op biologische landbouw en duurzame ontwikkeling van de wijnen.
Ondanks onze vertraging arriveren we net voor de lunch. We proeven bij een vers stokbrood, terrine Maison en een waanzinnige Pélardon kaas zijn rode Terrasses d”Hortense. Wat een intense, fijne wijn maakt Beuret toch. We dompelen ons onder in rood fruit, proeven cacao, laurier. Deze wijn gaat weer mee want onmisbaar bij lange avonden aan tafel met familie en vrienden, met geurige stoofschotels. See you next year Stéphane! We zetten koers naar ons hotel La Vigneronne des Costières. Daar wachten ons nog de casoulette d’escargots en de filet de boeuf Francais met morilles!
Onderweg
La Vigneronne des Costières, is een heerlijk hotel. Klein (5 kamers) maar heel fijn en een lekker zwembadje. Prima restaurant, fijne kaart en mooie wijnen. Het restaurant is op maandag en woensdag gesloten, let daar wel even op.
Slapen & eten
La Vigneronne des Costières
Rue de la Republique.
Vauvert
00 33 4 6 6158 3265
de zesde bestemming
Domaine du Bois des Dames
In 1957 beloofde zoon Gabriël het landgoed opnieuw op te bouwen door met groot doorzettingsvermogen alle verspreide percelen te kopen, een onderneming die hem meer dan twintig jaar kostte. Gabriel, de oprichter, is inmiddels overleden en zijn kleinzoon Hugues zwaait nu de scepter.
Een feest om hier te zijn. De eend staat na te gloeien en wij worden hartelijk verwelkomd. In de schaduw en koelte proeven we samen de Plan de Dieu. Wat een kanjer van een Côtes du Rhône is deze lieveling van BiBoViNo toch. Een vlezige, volle rode wijn. Beetje peperig, donkerrood fruit, we krijgen er niet genoeg van. Deze schitterende wijn gaat weer in de bib’jes voor onze liefhebbers in Nederland. We nemen afscheid en zetten intens tevreden koers naar ons hotel in Violès.
Onderweg
Le Clos Vitis is een prachtige Chambre d’Hôtes geleid door de gepassioneerde eigenaren Betrand en Laurence. Geweldige kamers en een mooi zwembad. We genieten van de Table d’Hôtes, de kookkunsten van Laurence zijn top. En het ontbijtbuffet de volgende ochtend op het zonovergoten terras doet ons de tijd vergeten. Een aanrader!
Onze laatste kilometers van deze roodtrip gaan richting het hart van de Côtes du Rhône, naar wijnmaker Hugues Meffre van Domaine du Bois des Dames. Onze eend, de rode duivel, is niet tegen te houden en raast met een bloedstollende snelheid van 90 km/per uur over de schitterende binnenwegen van de streek. De geuren van garrigue: lavendel, thijm, rozemarijn waaien het eendje binnen en de warme zon op ons gezicht maakt ons vrolijk. Ja dit is toch echt La Douce France! De tocht over de RN 7 leidt ons naar Vacqueras en Gigondas, heerlijke oude wijndorpen waar de grenache en de syrah druifjes welig tieren en grotendeels de dienst uitmaken voor de samenstelling van de prachtige wijnen die hier worden gemaakt.
We kunnen hier dagen rondzwerven, eten, proeven, genieten, maar Domaine du Bois des Dames lonkt. Het domaine van Hugues is een van de oudste landgoederen in de plaats Violès gelegen in het hart van de Côtes-du-Rhône. De ontwikkeling van het domaine werd na de Tweede wereldoorlog gerealiseerd door Gabriel Meffre en zijn zoon Jacques en vormde destijds een enorme uitdaging vanwege de moeilijkheden die het rollen van kiezelstenen veroorzaakte bij het bewerken van de aarde.
Dit 100 hectare grote landgoed dankt zijn naam aan de dichte steeneikenbossen en weilanden die ooit een deel van deze gebieden bedekten. Deze bossen waren eigendom van de religieuze dames die zich hadden teruggetrokken in een hoge vallei in de heuvels van Gigondas, bij het klooster van Prébayon, vandaar de naam van het Bois des Dames. Na de revolutie van 1789 werd het eigendom van dit klooster geconfisqueerd en het bos verkocht.
Slapen & eten
Le Clos Vitis
Route Plan de Dieu
Violès
00 33 4 7 6912 6244