Topkwaliteit uit een doos

Wijn uit een doos met zo’n kraantje, dat moet wel goedkope rotzooi zijn. Niet dus, leerde Hilary Akers. Uit milieuoverwegingen is zo’n doos verstandig en er zijn al uitstekende dooswijnen leverbaar, ook in Nederland.

Ik ben een pro. Met een geoefende worp – arm in een hoek van 45 graden omhooggestoken, dan een knikje van de pols – werp ik wijnfles na wijnfles in de glasbak. Oefenen moet je serieus aanpakken, dus lanceer ik per keer twee enorme boodschappentassen vol. En tevreden dat ik dan met mezelf ben. Goed bezig, klop ik mezelf op de schouder. Recyclen maar. Ik denk aan het milieu.

Maar een aantal jaar geleden stond ik in Parijs in een wijnwinkel en werd mijn zelfgenoegzaamheid abrupt doorgeprikt. Die wijnwinkel heet BiBoViNo en dat staat voor ‘Bag-in-box met wijn’. Langs alle wanden van de winkel zag ik mooi vormgegeven, kleine, paarse doosjes met daarin de bekende plastic zak wijn met een kraantje eraan. Toen viel mijn oog op een barretje met glazen. Je mocht in die winkel zelfs eerst proeven. Dat deed ik. Potverdorie! Dit was andere koek dan het bocht dat normaal uit zo’n doosje komt. Dit was goede wijn, lekkere wijn.

Ik proefde een Zuid-Franse rode van het druivenras carignan, van wijnstokken van 130 jaar oud. Ik proefde bourgognes en een condrieu; dat is een van de zeldzaamste witte Franse wijnen uit de noordelijke Rhône. Er waren doosjes met een inhoud van anderhalf en van drie liter. Ideaal.

In de trein naar huis droomde ik ervan zelf zo’n winkel in Nederland op te zetten, maar dat plan stierf een snelle dood toen mijn geliefde me er fijntjes op wees dat ik nul commercieel inzicht heb. Ik hoop wel dat één ondernemende lezer vandaag besluit zo’n winkel op te zetten. Het is namelijk de toekomst.