BRuno quenioux

Door te pleiten voor de terugkeer naar het natuurlijke en het respect voor een eerlijke vinificatie, droeg hij grotendeels bij tot de heropleving van de Franse wijngaard en wekte hij de publieke belangstelling voor meer oprechte wijnen en biologische en biodynamische wijnen. In de selectie die hij voor BiBoViNo uitvoert, laat hij zijn hart en zijn smaakpapillen prioritair spreken, waarbij hij de invloed van gestandaardiseerde wijnen en mode-effecten weigert om alleen smaken en echte emoties te bevorderen.Hij tekent in alle nederigheid voor een verzameling wijnen met boodschappen, verhalenvertellers, dragers van betekenis en passies, die gewoon goed zijn voor de ziel en... voor de mond.